(AOC fiefs vendéens) : Des vins bercés par les brises marines issus de la pointe sud-ouest de la Vallée de la Loire. Le nom de Mourat est intimement lié au vin : vignerons et sauniers sur l’Île de Ré jusqu’à la fin du 19ème siècle, puis marchands de vins aux Sables d’Olonne pendant trois générations, c’est en 1974 que Jean Mourat créa le vignoble qui deviendra  Château Marie du Fou.
Jérémie le rejoint en 1998 afin de pérenniser l’aventure, tout en établissant deux domaines : le Clos Saint-André en 2006 et le Moulin Blanc en 2011.
Depuis plus de 10 ans, l’ensemble des domaines est passé en culture biologique ou en conversion bio.