Cépage : Chardonnay 100%.
Terroir : Argilo calcaire et sablonneux.
Vinification : Pressurage direct pneumatique à froid. Fermentation alcoolique contrôlée en cuve inox à basse température 10 à 12° pendant 30 jours. Couleur originale obtenue naturellement grâce aux pigments naturellement présents dans la peau du raisin, les anthocyanes.
Notes de dégustation : Original et explosif en bouche, un pétillant surprenant pour ses arômes fruités et ses notes tropicales. 
Parfait pour accompagner : Parfait à l’apéritif, avec la cuisine italienne et pour les desserts.