Appellation : IGP Ardèche
Cépage : Gamay, Merlot, Syrah
Terroir : En Ardèche méridionale. Sols argilo-calcaires, sous influence du climat Méditerranéen.
Vinification : Le Merlot est vinifié avec une macération courte et un strict contrôle des températures pour pemettre d'extraire la richesse des arômes et de la couleur avec une structure onctueuse. Le Gamay, vinifié en grappes entières (macération carbonique), apporte toute sa palette aromatique.
Notes de dégustation : S'accordera parfaitement à l'apéritif et avec des viandes blanches. Il vous surprendra vaec des plats exotiques ou asiatiques. Fruité et onctueux, il peut se déguster pour le plaisir en dehors des repas. À servir frais entre 12° et 14°.
 
Dernière récompense en date : 2019 - 1 étoile au Guide Hachette des vins 21